Categoria:
EIT Food
Estado:
Encerrado
Foco de Oportunidade:
Educação & Formação
Neste curso de 3 semanas, os participantes terão a oportunidade de aprender a interpretar as regulamentações, os dados e os logótipos presentes nas embalagens alimentares, permitindo que façam escolhas alimentares mais informadas.
O curso ajudará a aumentar a consciencialização sobre os componentes dos alimentos adquiridos, os valores de referência de ingestão para diferentes perfis de pessoas, bem como a analisar o valor nutricional e a sustentabilidade ambiental de diferentes alimentos.
Além disso, os participantes irão aprofundar o seu conhecimento sobre as regulamentações de rotulagem alimentar e compreender as alegações permitidas aos produtores no que diz respeito à informação nutricional e benefícios dos produtos alimentares.
