Categoria:
EIT Food
Estado:
Ativo
Foco de Oportunidade:
Educação & Formação
O processamento de alimentos não é um conceito novo, no entanto, muitas pessoas podem não compreender totalmente como e por que motivo acontece.
Neste curso de 4 semanas, os participantes terão a oportunidade de aprofundar o seu conhecimento sobre as tecnologias de processamento alimentar, adquirindo uma compreensão mais clara dos métodos utilizados e das razões por trás do processamento de alimentos.
O curso ajudará a aumentar a confiança nos alimentos processados disponíveis no mercado, proporcionando informações baseadas em evidências sobre a segurança alimentar, a manutenção da qualidade nutricional e os benefícios das tecnologias de conservação e preparação de alimentos.
